건강과생활

우리가 먹는 음식은...양보다는 몸이 익숙해지게 질로 먹는 것이 중요하다.음식을 섭취해도 흡수가 모두 되지 않는다면 흡수되지 않은 음식은 독소 및 부패로 인해 여러가지 질병을 유발할 수 있다.올바르게 흡수가 되도록 먹는 것이 가장 중요하다. 생식에 관한 오해 동맥경화, 성인병을 염려해 채소, 과일을 생으로 먹는데 이는 올바른 방법이 아니며,생식과 즙 등은 얻는 것 보다 잃는 것이 더 많다고 한다.당근을 예로 생당근은 20%, 찐 당근은 30%, 기름에 볶은 당근은 60%의 흡수율을 갖는다.모든 야채가 그런것은 아니지만 당근, 토마토에 풍부한 베타크로틴, 라이코펜 등 지용성 영양소는 기름과 함께 먹는 것이 흡수율이 높다. 또한 볶는것 보다 더 흡수율이 좋은것은 기름과 함께 섭취 하는 것.생 채소에 기름을 ..