건강과생활

1. 토마토 + 아보카도토마토에 들어있는 카로티노이드라는 성분은 지방이 옮겨주지 않으면 몸에 흡수가 잘 되지 않는다.또한, 암의 발병을 낮춰주는 리코펜이 많이 들어 있는데 아보카도의 1/4을 함께 섭취하면 그 효과를 볼 수 있다. 2. 로즈마리 + 구운고기구운고기는 발암물질을 유발할 수 있는데 로즈마리를 함께 먹는다면 이를 예방할 수 있다.로즈마리는 냄새가 강하지 않으니 살짝 추출물을 뿌리기만 해도 효과를 볼 수 있다. 3. 오트밀 + 오렌지주스심장건강에 좋은 음식인 오트밀은 비타민C와 함께 먹으면 피를 맑게해주고 콜레스테롤 수치를 안정화 시켜준다.아침식사로도 좋은 궁합. 4. 두부 + 미역콩 속에는 풍부한 영양소가 포함되어 있지만 많이 섭취하면 몸속의 요오드가 배출되는 단점이 있다.이때 풍부한 칼슘과 ..

오이물로 깨끗이 씻은 후 소금으로 여러분 문질러서 헹군다.오이를 고를때는 미끈하게 잘 생긴것을 고른다.머리만 크거나 가늘거나 한것은 생육부진으로 인해 농약을 더 많이 먹고 자랐을 가능성이 크다. 시금치흐르는 물에 씻은 후 물을 틀어놓은채 5~6분간 담가 둔다. 당근흐르는 물에 여러번 문지르고 나서 껍질을 벗겨낸다.잎이 나오는 단면이 작을수록 농약에 오염이 덜 된 당근.잔뿌리가 움푹 페인것은 구입하지 말자! 토마토토마토 껍질은 소화도 잘 되지않고 농약이 남아 있을수 있으니 벗겨내고 섭취한다.껍질은 십자모양으로 칼집을 내고 뜨거운 물에 살짝 데친후 벗기면 잘 벗겨진다. 배추반드시 겉잎을 한 두겹정도 떼어낸 후 이파리를 한장씩 떼어내서 하나씩 흐르는 물에 씻어준다.다만 김치재료로 사용 될 때는 소금절임과 양념..