건강과생활

1. 복분자복분자는 혈관에 쌓여있는 중성지방을 녹여서 혈관을 튼튼하게 해주는 혈관회춘 대표식품 중 하나.북분자에는 엘라그산과 갈릭산이라는 폴리페놀이 풍부한데 엘라그산은 혈관속의 중성지방이 쌓이는 것을 막아주고 이미 쌓인 중성지방은 녹여서 혈액순환 촉진에 도움이 된다. 갈릭산은 항산화 작용으로 혈관 손상을 방지해주고 나쁜 콜레스테롤 합성을 억제해 주기 때문에 중성지방을 없애고 혈관 건강 예방에 좋은 식품이다. 국내에서 생산된 블루베리, 오디, 복분자를 비슷한 시기에 수확해서 총 폴리페놀 함량을 조사한 결과 블루베리는 1.17mg, 오디는 3.3mg, 복분자는 3.71mg 로 복분자가 높은 함유량을 가지고 있었다. 복분자의 안토시아닌 성분은 항산화 영양소로 시력개선, 눈의 피로 완화, 백내장 예방에 도움을 ..