건강과생활

도마는 식재료별로 따로 사용한다도마는 용도별로 하나씩 정해서 사용하는 것이 좋다.육류용, 생선용, 과일, 채소용 등 식재료별 도마를 3~4개 이상 분류해서 사용하자.또한 육류나 생선을 자르고 난 뒤 관리를 잘 하지 못하면 세균이 번식하기 쉬우니 열탕처리를 하는것이 좋다. 올바른 도마 세척 방법도마 표면에 생긴 칼집이나 세척으로 인한 흠집 등은 세균이 번식하기 쉽다.도마를 사용한 후에는 80~90도 이상의 고온의 물로 소독하고 햇볕에 자연건조 하는것이 좋다.도마에 김칫국물이 배었을 경우에는 식초를 몇 방을 넣은 뜨거운 물을 부어주고 굵은소금으로 비벼주면 자국을 없앨 수 있다. 나무도마 관리법나무도마는 잘 관리하지 못하면 위생에 문제가 생길 수 있다.물기에 젖어있거나 습한곳헤 두면 세균이 번식할 위험이 있기..