건강과생활

고기류요리를 하다 남은 고기류는 냉장보간을 하면 상하거나 냄새가 나기 쉽다.남은 고기는 식용유를 발라준 뒤 랩으로 씌워 보관하면 신선하게 보관할 수 있다. 햄 & 소시지햄이나 소시지는 칼로 잘라둔 부위에 세균이 번식할 가능성이 높기 때문에 주의해서 보관해야 한다.잘려진 부위에 식초를 발라준 뒤 랩으로 잘 싸서 보관해주면 상하거나 세균이 번식하는 것을 예방할 수 있다. 생선요리하다 남은 생선을 보관할 때에는 내장을 모두 빼내고 소금을 뿌려 보관한다.여기에 맛술을 부어주면 더 오래 보관할수 있다. 채소류요리를 하고 남은 채소류 중 상추, 콩나물, 시금치 등은 물에 씻어서 보관하면 싱싱한 상태를 오래 유지할 수 있다.콩나물은 맑은 물에 담가두면 훨씬 오래간다.장기간 보관을 해야하는 경우에는 씻지말고 신문지에 ..