건강과생활

오이물로 깨끗이 씻은 후 소금으로 여러분 문질러서 헹군다.오이를 고를때는 미끈하게 잘 생긴것을 고른다.머리만 크거나 가늘거나 한것은 생육부진으로 인해 농약을 더 많이 먹고 자랐을 가능성이 크다. 시금치흐르는 물에 씻은 후 물을 틀어놓은채 5~6분간 담가 둔다. 당근흐르는 물에 여러번 문지르고 나서 껍질을 벗겨낸다.잎이 나오는 단면이 작을수록 농약에 오염이 덜 된 당근.잔뿌리가 움푹 페인것은 구입하지 말자! 토마토토마토 껍질은 소화도 잘 되지않고 농약이 남아 있을수 있으니 벗겨내고 섭취한다.껍질은 십자모양으로 칼집을 내고 뜨거운 물에 살짝 데친후 벗기면 잘 벗겨진다. 배추반드시 겉잎을 한 두겹정도 떼어낸 후 이파리를 한장씩 떼어내서 하나씩 흐르는 물에 씻어준다.다만 김치재료로 사용 될 때는 소금절임과 양념..